UPPCS प्रारंभिक परीक्षा 2025 · सामान्य अध्ययन I · प्रश्न 5

विकल्प (b), 1 और 2 दोनों, सही है। बेकिंग सोडा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट है, जिसे सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO₃) भी कहते हैं (कथन 1)। यह सॉल्वे प्रक्रम से बनाया जाता है। सोडा-अम्ल अग्निशामक में सोडियम बाइकार्बोनेट का विलयन सल्फ़्यूरिक अम्ल से अभिक्रिया कर कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है, जो आग को बुझा देती है (कथन 2)। शुष्क रासायनिक चूर्ण वाले अग्निशामक भी इसका उपयोग करते हैं। अवधारणा: गर्म करने पर NaHCO₃ सोडियम कार्बोनेट, जल और CO₂ में टूट जाता है, इसीलिए केक फूलता है। बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा और टार्टरिक अम्ल जैसे हल्के अम्ल का मिश्रण है। यह प्रतिअम्ल भी है। धोने का सोडा Na₂CO₃·10H₂O है, और विरंजक चूर्ण CaOCl₂ है। सावधानी: बेकिंग सोडा (NaHCO₃) को धोने के सोडे (Na₂CO₃) से न मिलाएँ।