UPPCS प्रारंभिक परीक्षा 2019 · सामान्य अध्ययन I · प्रश्न 126

कथन 1 सही है: एंज़ाइम जैव-उत्प्रेरक हैं, जो अधिकतर प्रोटीन होते हैं; ये अभिक्रियाओं की सक्रियण ऊर्जा घटाते हैं और स्वयं ख़र्च नहीं होते। आधिकारिक उत्तर-कुंजी में कथन 2 को भी सही माना गया है, क्योंकि कई एंज़ाइम, जैसे कोशिका के भीतर के श्वसन एंज़ाइम, उन्हीं कोशिकाओं में कार्य करते हैं जो उन्हें बनाती हैं। लेकिन ध्यान दें कि पाचक एंज़ाइम प्रायः अन्य स्थानों पर कार्य करते हैं: लार का एमाइलेज़ मुँह में, और अग्न्याशय के ट्रिप्सिन और लाइपेज़ छोटी आँत में। इसलिए उत्तर-कुंजी के अनुसार विकल्प (c), दोनों, उत्तर है, और विकल्प (a), (b) और (d) अस्वीकृत हैं। अवधारणा: एंज़ाइम विशिष्ट क्रियाधार पर कार्य करते हैं, इष्टतम ताप और pH पर सबसे अच्छा काम करते हैं, और ऊष्मा से विकृत हो जाते हैं; राइबोज़ाइम दर्शाते हैं कि कुछ RNA भी एंज़ाइम का कार्य कर सकते हैं।