UPPCS प्रारंभिक परीक्षा 2021 · सामान्य अध्ययन I · प्रश्न 114

विकल्प (d), रेटिनॉल, सही है। रेटिनॉल, यानी विटामिन A, रेटिनल में बदलकर ऑप्सिन प्रोटीन के साथ मिलकर रोडोप्सिन बनाता है, जो रेटिना की शलाकाओं (रॉड) का दृष्टि-वर्णक है और मंद प्रकाश में देखने के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से रतौंधी, फिर ज़ीरोफ़्थैल्मिया, बिटॉट धब्बे और अंधापन तक हो सकता है। फ़ोलिक अम्ल (a), यानी विटामिन B9, DNA संश्लेषण के लिए आवश्यक है और रक्ताल्पता तथा तंत्रिका नलिका दोषों से बचाता है। राइबोफ़्लेविन (b), B2, की कमी से मुँह के कोनों पर दरारें पड़ती हैं। नियासिन (c), B3, की कमी से पेलाग्रा होता है। अवधारणा: गाजर, हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, आम और यकृत इसके अच्छे स्रोत हैं। भारत पाँच वर्ष से कम आयु के बच्चों को विटामिन A की ख़ुराक देता है, और गोल्डन राइस में बीटा-कैरोटीन होता है।