UPPCS प्रारंभिक परीक्षा 2021 · सामान्य अध्ययन I · प्रश्न 77

विकल्प (c), परासरण, सही है। कटे खीरे पर नमक छिड़कने पर वह सतह की नमी में घुलकर कोशिकाओं के बाहर अत्यधिक सांद्र (अतिपरासारी) विलयन बना देता है। तब जल अर्ध-पारगम्य कोशिका झिल्लियों से होकर कम विलेय सांद्रता से अधिक विलेय सांद्रता की ओर कोशिकाओं से बाहर निकलता है; यह परासरण है, विशेष रूप से बहिःपरासरण, और कोशिकाएँ सिकुड़ जाती हैं (जीवद्रव्यकुंचन)। सक्रिय परिवहन (a) में पदार्थों को प्रवणता के विरुद्ध ले जाने के लिए ऊर्जा (ATP) लगती है। निष्क्रिय परिवहन (b) एक व्यापक श्रेणी है, पूछी गई विशिष्ट प्रक्रिया नहीं। विसरण (d) विलेय या गैस कणों की गति है, झिल्ली के पार जल की नहीं। अवधारणा: इसी सिद्धांत से नमक और चीनी अचार तथा जैम को सुरक्षित रखते हैं, क्योंकि सूक्ष्मजीव जल खोकर मर जाते हैं।